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3道家常菜,油腻可口美味,很适合老人跟小孩吃

更新时间: 2019-03-04

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熏肉豌豆炒洋葱。资料:豌豆,洋葱,熏肉,盐,黄酒,水,白糖,油。做法:熏肉泡三小时左右,用刷子刷去肉名义的烟熏黑,熏肉切边,洋葱切片,豌豆洗干净去掉旁边的丝。锅里放一点油,而后放干辣椒,蒜片,在放入熏肉片炒至透明后倒掉黄酒,放洋6葱,豌豆角翻炒,干了的话加点水,再翻炒3分钟即可出锅。

青菜烧豆腐。材料:青菜、水豆腐、蒜米、干辣椒、生姜、青蒜、水淀粉、老抽、十三香、盐。做法:把青菜洗净切成段,水豆腐切成方块,蒜米切碎和生姜切碎、青蒜切小段,锅里倒入油放入盐,烧热后把豆腐放进去煎至两面金黄盛出待用。锅里开火烧热油,把姜、蒜、干辣椒爆香,把青菜梗先倒进去翻炒至半软,再把菜叶倒进去翻炒匀称,放入一点盐、十三香,少量清水翻炒平均,把煎好的豆腐倒进去一起翻炒均匀。倒入一点老抽翻炒平匀,出锅前倒入生粉追勾芡,炒至粘稠后即可出锅。

豆腐虾仁西蓝花。材料:嫩豆腐、西兰花、虾、盐、料酒、淀粉、食用油、葱、蒜、蚝油。做法:嫩豆腐切块,西兰花撕小朵,锅中烧开水放少许盐,下豆腐跟西兰花焯片刻,虾去虾头虾线洗净, 放盐、料酒、淀粉腌15分钟入味。锅中放稍多点油,七成热下虾仁炒熟盛出备用,余油下葱、蒜炒香,放入豆腐,加美极鲜味汁、蚝油跟盐翻炒,再倒入虾仁、西兰花,加淀粉水勾芡炖多少分钟即可。